Une formation pour les gestionnaires de marchés de restauration collective

Vous êtes gestionnaires d'un restaurant collectif en délégation de service et vous souhaitez améliorer la qualité des repas livrés ?
Vous voulez connaitre vos marges de manœuvre face aux prestataires ? Vous aspirez à mieux faire respecter vos attentes ?
Venez participer à deux demi-journées de formation, sur les thèmes suivants :
#1 Comment rédiger mon cahier des charges pour assurer un approvisionnement local et durable et une qualité globale de l'assiette ?
#2 Comment suivre et contrôler la relation avec le prestataire dans le but d'améliorer la qualité du service ?