PORTRAIT DE CHEFFE

"Entier ou la moitié ?"👩‍🍳Sophie s'active au service, derrière l'alignement de tables qui matérialise le self. Dans les assiettes, la traditionnelle galette-saucisse (entière ou coupée en deux donc) emblématique des jours de match. Dans la cantine, fusent les "Et pour la France hip, hip, hourra ! et "Allez la France !"🇫🇷. Dans une petite pièce à côté, l'équipe enseignante au grand complet se régale du même menu.
Il n'a échappé à personne que ce mardi 16 juin, les Bleus font leur entrée dans la Coupe du monde⚽️. Et surtout pas à Sophie, cuisinière à la cantine de St-Marc le Blanc, qui s'en est saisi pour concocter un menu à thème !
Les saucisses bio de la Ferme Délices du pré vert🐷, des galettes bio de Betton, des frites maison, un morceau de pastèque 🍉 bio rafraichissante en entrée, une glace bienvenue en ce début d'été☀️, une salle décorée en mode tricolore, des enfants déguisés, un tableau de pronostic qui sera complété par chaque classe à la fin du service... Une vraie fête 🎊!

Depuis 15 ans qu'elle assure 1️⃣5️⃣0️⃣repas par jour, Sophie n'est pas seulement une cuisinière motivée par le fait maison et les produits locaux, elle est aussi animatrice de la pause méridienne🕛... Elle aime tout dans son métier, même les pluches, et surtout : " Être en contact avec les enfants, les voir heureux 🥰et fabriquer les desserts,  cookies🍪, choux à la crème, crêpes...".  

Le thème de la prochaine animation est déjà trouvé, ce sera la Route du rhum ⛵️: "Je vais aller à St-Malo pour rapporter des posters et décorer la salle". Accras et rougail devraient composer le menu...

Entre créativité et proximité, il fait bon manger en pays de Fougères !